yoyoeien

مواد لازم برای تهیه بیسکویت یویویی:

• کره ۱۲۵ گرم

• خاک قند الک شده یک چهارم فنجان

• وانیل ۱ قاشق چای خوری

• آرد ۱ فنجان

• آرد ذرت یک چهارم فنجان

مواد لازم برای تهیه کرم بیسکویت یویویی:

• کره ۳۰ گرم

• خاک قند الک شده سه چهارم فنجان

• آب لیموی تازه ۱ الی ۲ قاشق چای خوری

• تمشک یا آلبالو به مقدار لازم

مراحل تهیه بیسکویت یویویی:

با استفاده از همزن برقی ابتدا کره را خوب بزنید و سپس خاک قند و وانیل را به آن بیفزایید و خوب با هم ترکیب نمایید. آرد را به همراه آرد ذرت الک کنید و آن‌ها را به ترکیب کره اضافه نمایید. آن‌ها را با سرعت پایین همزن فقط تا حدی به هم بزنید که با هم ترکیب شوند و خمیر صاف و یکدستی تهیه شود.

خمیر را حداقل ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید. دمای فر را روی ۱۶۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید. سینی فر را با کاغذهای شیرینی پزی یا روغنی بپوشانید. خمیر را از یخچال بیرون بیاورید.

دستتان را کاملاً به آرد آغشته نمایید و از خمیر آماده شده، توپ‌ های کوچک تهیه کنید. آن‌ ها را داخل سینی فر، در فاصله ۵ سانتیمتری از هم بچینید. با استفاده از چنگالی که آن را به آرد آغشته نموده‌ اید، روی توپ‌ ها را فشار دهید تا به ضخامت یک سانتیمتر برسند.

بیسکوییت‌ها را به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه داخل فر قرار دهید تا زمانی که رنگ آن‌ها تغییر کند بعد از خارج نمودن آن‌ها از فر، مدتی صبر کنید تا بیسکوییت‌ها داخل سینی سرد شوند.

برای تهیه کرم، ابتدا کره را خوب بزنید و سپس خاک قند و آب لیموی کافی به آن بیفزایید و خوب به هم بزنید تا کرم غلیظی تهیه شود. برای تهیه کرم تمشک یا آلبالو، نیمی از کرم تهیه شده را با تمشک (یا آلبالو) مخلوط کنید تا کرمی با رنگ صورتی ملایم و خوش رنگ به دست بیاورید.

کرم سفید یا صورتی را روی نیمی از بیسکوییت‌ها بمالید و روی هر کدام از آن‌ها یک بیسکوییت دیگر قرار دهید. حالا یویوها آماده‌اند تا از شما پذیرایی کنند. می‌توانید این بیسکوییت‌ ها را به مدت ۵ روز و حتی بیشتر در ظرف در بسته ای نگه داری نمایید.

دستور پخت انواع شیرینی خانگی سالم برای کودکان